EUFORIA DE CHOCOLATE / EUFORIA DI CIOCCOLATO
by Juan Christmann & Daniela Kodenczyk
Esa noche finalmente, él la había invitado a cenar.
Dudó mucho, tal vez de más.
Ella no iba a aceptar, pero algo fuerte le decía que tenía que ir.
Ella también dudó. Tal vez de más.
Él empezó batiendo a blanco 6 huevos con 130 grs de azúcar. Ella llenó su bañadera, puso música y comenzó un baño que duraría 38 minutos. Él puso a baño maría 500 grs de un buen chocolate con 250 grs de manteca. Ella jugó con la espuma. Se hizo peinados, hizo burbujas, se sintió niña. Él fue fundiendo el chocolate con la manteca, mezclando con una cuchara de madera, haciendo ochos, moviendo ligeramente la cintura. Ella se puso perfume en los lugares de siempre: el cuello, el pecho, las muñecas y en las rodillas.
Él unió las dos preparaciones anteriores, le agregó crema, leche y harina en forma de lluvia. Ella se aseguró de que esa noche la cosa no iba a pasar a mayores. O sea no se depiló, a proposito. Él llevó la preparación al freezer durante 15 minutos, para que tome cuerpo. En paralelo enmantecó y enharinó moldes individuales y los llevó a la heladera, para que tomen frío y la preparación luego no se le pegue.
Ella eligió los mejores zapatos. Él mezcló de forma pareja y pausada, cuidando de que la crema no se corte. Ella se cambio de ropa 7 veces. Finalmente se decidió por lo primero que se había probado. Quería estar linda, pero no tanto. Él llenó los moldes y los puso en el horno que estaba a 230º. Supo que a los 8 min el Fondant estaba en su punto justo, cocido por fuera, pero apenas crudo por dentro.
Ella está lista. Él preparó todo...Sigue >>
Quella sera, finalmente, lui aveva invitato a lei a cenare.
Era molto dubbioso, anche troppo.
Lei quasi non voleva accettare, ma qualcosa più forte le diceva che doveva andare.
Lei anche aveva dubbi. Anche troppi.
Lui aveva cominciato sbattendo a bianco 6 uova con 130 gr. di zucchero. Lei aveva riempito la sua vasca, messo musica e aveva cominciato un bagno che sarebbe durato 38 minuti. Lui aveva messo a bagnomaria 500 gr. di un buon cioccolato con 250 gr. di burro. Lei intanto giocava con la schiuma. Si faceva delle pettinature, faceva bollicine, si sentiva bambina. Lui faceva fondere il cioccolato con il burro, mescolando con un cucchiaio di legno, facendo “otto”, muovendo leggermente il bacino. Lei si metteva il profumo nei posti soliti: il collo, il petto, i polsi e le ginocchia.
Lui univa le due preparazioni precedenti, aggiungeva panna, latte e farina in forma di pioggia. Lei si assicurava che quella notte la cosa non andasse troppo avanti, per quello non si è fatta la depilazione, apposta. Lui ha messo la preparazione nel freezer per 15 minuti, così prendeva corpo. Contemporaneamente passò del burro e farina negli stampi singoli e li mise nel frigo, così prendevano freddo e la preparazione non si attaccava.
Lei sceglieva le migliori scarpe. Lui mescolava in modo omogeneo e con delle pause, curando che la panna non venisse male. Lei si è cambiata l'abbigliamento 7 volte. Finalmente si era decisa per il primo che si era provata. Voleva essere bella, ma non troppo. Lui ha riempito gli stampi e li ha messi nel forno che era a 230°. Sapeva che in 8 minuti il Fondant sarebbe stato al punto giusto, cotto fuori, ma appena crudo dentro.
Lei era pronta. Lui preparava tutto...Segue >>
Blog: http://quelacosanoquedeenpicada.blogspot.com
Fotografia: Cintia Saul
by Juan Christmann & Daniela Kodenczyk
Esa noche finalmente, él la había invitado a cenar.Dudó mucho, tal vez de más.
Ella no iba a aceptar, pero algo fuerte le decía que tenía que ir.
Ella también dudó. Tal vez de más.
Él empezó batiendo a blanco 6 huevos con 130 grs de azúcar. Ella llenó su bañadera, puso música y comenzó un baño que duraría 38 minutos. Él puso a baño maría 500 grs de un buen chocolate con 250 grs de manteca. Ella jugó con la espuma. Se hizo peinados, hizo burbujas, se sintió niña. Él fue fundiendo el chocolate con la manteca, mezclando con una cuchara de madera, haciendo ochos, moviendo ligeramente la cintura. Ella se puso perfume en los lugares de siempre: el cuello, el pecho, las muñecas y en las rodillas.
Él unió las dos preparaciones anteriores, le agregó crema, leche y harina en forma de lluvia. Ella se aseguró de que esa noche la cosa no iba a pasar a mayores. O sea no se depiló, a proposito. Él llevó la preparación al freezer durante 15 minutos, para que tome cuerpo. En paralelo enmantecó y enharinó moldes individuales y los llevó a la heladera, para que tomen frío y la preparación luego no se le pegue.
Ella eligió los mejores zapatos. Él mezcló de forma pareja y pausada, cuidando de que la crema no se corte. Ella se cambio de ropa 7 veces. Finalmente se decidió por lo primero que se había probado. Quería estar linda, pero no tanto. Él llenó los moldes y los puso en el horno que estaba a 230º. Supo que a los 8 min el Fondant estaba en su punto justo, cocido por fuera, pero apenas crudo por dentro.
Ella está lista. Él preparó todo...Sigue >>
Quella sera, finalmente, lui aveva invitato a lei a cenare.
Era molto dubbioso, anche troppo.
Lei quasi non voleva accettare, ma qualcosa più forte le diceva che doveva andare.
Lei anche aveva dubbi. Anche troppi.
Lui aveva cominciato sbattendo a bianco 6 uova con 130 gr. di zucchero. Lei aveva riempito la sua vasca, messo musica e aveva cominciato un bagno che sarebbe durato 38 minuti. Lui aveva messo a bagnomaria 500 gr. di un buon cioccolato con 250 gr. di burro. Lei intanto giocava con la schiuma. Si faceva delle pettinature, faceva bollicine, si sentiva bambina. Lui faceva fondere il cioccolato con il burro, mescolando con un cucchiaio di legno, facendo “otto”, muovendo leggermente il bacino. Lei si metteva il profumo nei posti soliti: il collo, il petto, i polsi e le ginocchia.
Lui univa le due preparazioni precedenti, aggiungeva panna, latte e farina in forma di pioggia. Lei si assicurava che quella notte la cosa non andasse troppo avanti, per quello non si è fatta la depilazione, apposta. Lui ha messo la preparazione nel freezer per 15 minuti, così prendeva corpo. Contemporaneamente passò del burro e farina negli stampi singoli e li mise nel frigo, così prendevano freddo e la preparazione non si attaccava.
Lei sceglieva le migliori scarpe. Lui mescolava in modo omogeneo e con delle pause, curando che la panna non venisse male. Lei si è cambiata l'abbigliamento 7 volte. Finalmente si era decisa per il primo che si era provata. Voleva essere bella, ma non troppo. Lui ha riempito gli stampi e li ha messi nel forno che era a 230°. Sapeva che in 8 minuti il Fondant sarebbe stato al punto giusto, cotto fuori, ma appena crudo dentro.
Lei era pronta. Lui preparava tutto...Segue >>
Blog: http://quelacosanoquedeenpicada.blogspot.com
Fotografia: Cintia Saul
2 comentarios:
Buenísima la historia! Receta muy original... hasta dan ganas de ponerse a cocinar...
Buenísima la historia! Receta muy original... hasta dan ganas de ponerse a cocinar...
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