martes, 7 de abril de 2009

QUE NO QUEDE EN PICADA / NON SOLO ANTIPASTI

Alivio cremoso / Sollievo cremoso
by Daniela Kodenczyk & Juan Christmann

¿Cómo reconfortar el alma cuándo duele tanto?
Ese dolor tan sutíl pero tan intenso a la vez.
Lo localizo, sé donde está pero cuando quiero atraparlo para abrazarlo y calmarlo se escapa en forma de lágrimas, gritos o actos impulsivos que pasan el filtro de lo normalmente permitido por mi “yo”.
Así se sentía Raquel. Hace más de un año.
Como buena Ingeniera Química que es, se le ocurrió que a través del calor podía disolver aquella profunda dolencia. Al entrar en contacto con altas temperaturas podría llegar a producir una reacción química que la haga evaporarse.
¿Y si le pongo un paño caliente como cuando duele el pecho? ¿Aliviará?, pensó. Probó y no, el calor no llegaba a sobrepasar su dermis.
El dolor seguía ahí. Firme.
Mirándola directo y fijo a los ojos.
Trayéndole imágenes que lo hacían crecer cada vez más y más.
Necesitaba alejar ese dolor de su alma, quería liberarla, dejarla volar nuevamente.
Se cansó y decidió desafiarlo.
Se paró frente a él y lo enfrentó: Quiero conocerte, saber todo de vos, aceptarte dentro mío y una vez que te tenga asumido te voy a vivir más intensamente que nunca. Te voy a sentir en cada parte de mi cuerpo, hasta voy a dejar que te diviertas un buen rato con mi mente. Y cuando estés cansado de tanto explorarme se que vas a rendirte y finalmente desaparecer.
Fue a la biblioteca de su querida facultad y revolviendo entre viejos libros llenos de infinidad de fórmulas descubrió un antiguo texto que se llamaba “Química para sentir”, eso era lo que buscaba, alguna vez había oído hablar de aquel libro del cual tantos incrédulos se reían.
Buscó en la “D” de Dolor y encontró la receta de una sopa. Decía actuar a modo de pócima mágica que al ingerirla iba al centro del dolor, lo atrapaba, se fundía con él y lo llevaba a través de su caudal a recorrer todo el cuerpo. Exactamente la teoría que había estado imaginando días atrás.
En una gran cacerola de hierro hirvió en agua, zapallo en trozos (calabaza no, zapallo), puerro fileteado, un diente de ajo aplastado, algunos cubitos de verdura y una ramita de canela. Estuvo a fuego moderado durante casi una hora, agregando agua cuando la preparación se lo pedía. Un importante humo lleno de aromas, empezaba a surgir de la cacerola. La fragancia tan particular de la canela, dulce pero confusa, la empezó a introducir en un estado muy particular.
Una vez lista, la proceso con una picadora eléctrica para darle una textura cremosa. Podía agregarle un chorrito de crema de leche para que quede más untuosa aún, pero prefirió saborear los ingredientes en su estado natural

Se sentó frente a su ventana y empezó a tomarla.
La sopa empezó a recorrerla. Pasó a través de su garganta produciendo una leve sensación de cosquilleo. Bajo hasta el pecho, sintió un fuerte golpe, tan fuerte que tuvo que esperar un poco para dar otro sorbo. Sintió un intenso calor, se llevo la mano al pecho para aliviarlo, la quemaba por dentro. Evidentemente la sopa se había encontrado con el dolor. Sintío esperanza. La mera hipótesis de que el dolor se vaya, la hizo creer que el dolor estaba pasando. Dió un segundo sorbo, esta vez más grande.
Calor, intensidad, fuerza, todo eso la recorría por dentro.
Alivio! El dolor pasó. Pero al instante siguiente, sorprendentemente estaba ahí nuevamente. Intacto. Presente. Fue tan sólo una pausa. De a cucharadas fue intentando matar algo inútilemente. Es que con cada cucharada se sentía mejor, hasta que su boca se vaciaba de sopa y el dolor volvía. Intacto. Presente.
¿De qué sirve el antídoto si sólo cura un instante?
¿Vale la pena tanto trabajo para tan poco alivio?
Si es tan efímero que casi no dura, ¿es realmente un antídoto?
Todas estas preguntas sonaban en su cabeza cuando terminó su sopa y puso a hervir una gran cacerola de hierro, zapallo en trozos (calabaza no, zapallo). Y continuaban ahí cuando pensó que podía agregarle un crema de leche, pero prefirió saborear los ingredientes en su estado natural.
Pues cucharada a cucharada, aunque sea por un segundo, el dolor desaparecía.


Come riconfortare l'anima quando fa tanto male?
Quel dolore tanto sottile ma tanto intenso nello stesso tempo.
Lo trovo, so dove sta ma quando voglio prenderlo per abbracciarlo e dargli sollievo si scappa in forma di lacrime, grida e atti impulsivi che passano il filtro di quello normalmente permesso del mio "io".
Così si sentiva Rachele. Da più di un anno.
Come buon ingegnere chimico aveva pensato che attraverso il caldo poteva risolvere quel profondo dolore. All’entrare in contatto con le alte temperature potrebbe arrivare a produrre una reazione chimica che la faccia sparire.
E se le metto una stoffa calda come quando mi fa male il petto? Allevierà? ha pensato. Ha provato e niente, il caldo non arrivava a sorpassare il suo derma.
Il dolore continuava lì. Firmo.
Guardandola diritto e fissa nei suoi occhi.
Portandole immagini che la facevano crescere ogni volta di più.
Aveva bisogno di allontanare quel dolore dalla sua anima, voleva liberarla, lasciarla volare di nuovo.
Si era stancata ed era decisa a fronteggiarlo.
Si era messa davanti a lui e l’ha fronteggiato: voglio conoscerti, sapere tutto di te, accettarti dentro di me e una volta che ti avrò accettato ti vivrò più intensamente ancora. Ti sentirò in ogni parte del mio corpo, anche ti lascerò giocare con la mia mente. E quando sei stanco di tanto esplorarmi so che ti arrenderai e finalmente sparirai.
Fu alla biblioteca della sua cara università che, cercando tra libri vecchi pieni di infinità di formule ha scoperto un antico testo che si chiamava "Chimica per sentire", era quello che stava cercando, aveva sentito di quel libro che a tanti faceva ridere.
Ha cercato la lettera "D" di Dolore e ha trovato la ricetta di una zuppa. Diceva che era come una pozione magica che all’ ingerirla andava al centro del dolore, lo prendeva, si fondevano e lo portava a percorrere tutto il corpo. Esattamente la teoria cha aveva pensato giorni fa.
In una pentola grande di ferro ha fatto bollire in acqua, zucca a pezzi, porro filettato, uno spicchio d'aglio schiacciato, alcuni cubetti di brodo di verdura e una stecca di cannella. E' stato a fuoco moderato quasi un’ora, aggiungendo acqua quando la preparazione lo richiedeva. Un importante fumo pieno di aromi, cominciava a sorgere dalla pentola. La fragranza tanto particolare della cannella, dolce ma confusa, l’aveva cominciata a introdurre in uno stato molto particolare.
Una volta cotta, il processo con un robot da cucina per darle una consistenza di crema. Si potrebbe aggiungere un pò di panna da cucina così rimarrebbe più spalmabile, ma io preferisco sentire i sapori degli ingredienti al loro stato naturale.

Si è seduta di fronte alla sua finestra e cominciò a berla.
La zuppa aveva cominciato a percorrerla. Passata per la gola producendo una lieve sensazione di coccole. Dopo ancora giù fino al petto, ha sentito un colpo forte, tanto forte che ha dovuto aspettare per prenderne un altro pò. Sentiva un caldo intenso, ha messo la sua mano sul petto per alleviarlo, le bruciava dentro.
Evidentemente la zuppa si era trovata con il dolore. Aveva speranza. L’utopica ipotesi che il dolore se ne vada, le aveva fatto credere che il dolore era minore. Ha bevuto ancora, questa volta un pò di più.
Caldo, intensità, forza, tutto quello la percorreva dentro.
Sollievo! Il dolore non c'era più. Ma un istante dopo, sorprendentemente stava lì di nuovo. Intatto. Presente. Era stato solo una pausa.Inutilmente ha provato ammassarlo a cucchiai. E' che a ogni cucchiaio si sentiva meglio, fino a che la bocca si svuotava di zuppa e il dolore tornava. Intatto. Presente. A cosa serve un antidoto se ti cura solo un istante?
Vale la pena tanto lavoro per un piccolo sollievo?
Se è tanto effimero che quasi non dura, è realmente un antidoto?
Tutte queste domande suonavano nella sua testa quando aveva finito la zuppa e ha messo a bollire una pentola grande di ferro, zucca a pezzi. E continuavano lì quando ha pensato che poteva aggiungere panna da cucina, ma ha preferito assaggiare gli ingredienti nel suo stato naturale.
Già che cucchiaio dopo cucchiaio, anche se per un secondo, il dolore spariva.

Blog de Juan Christmann & Daniela Kodenczyk : http://quelacosanoquedeenpicada.blogspot.com
Ilustración: Renato Lopes

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